يا هناك ، عشاق الطعام! إذا كنت تتطلع إلى إضافة بعض المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية إلى نظامك الغذائي ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. أنا مورد لجولة Sardine بأكملها ، وأنا هنا لمشاركة بعض الطرق الرائعة لطهي هذه الأحجار الكريمة الصغيرة.
لماذا سردين جولة كلها؟
أولاً ، اسمحوا لي أن أخبرك لماذا Sardine كله جولة هو خيار رائع. هذه السردين مليئة بالمغذيات مثل أوميغا - 3 أحماض دهنية ، وهي جيدة للغاية لقلبك ودماغك. كما أنها مصدر كبير للبروتين وفيتامين (د) والكالسيوم. وأفضل جزء؟ إنها حقًا بأسعار معقولة وسهلة الطهي.
إذا كنت مهتمًا بوضع يديك على بعض هذه السردين المذهلة ، فيمكنك الاطلاعسردين مجمدة طازجةوسردين جولة كاملةصفحات على موقعنا. لدينا أيضاسردين HGTمتاح ، وهو خيار آخر رائع.
إعداد سردين كله
قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى إعداد سردينك. أولاً ، إذا اشتريت لهم المجمدة ، فالذوبان في الثلاجة بين عشية وضحاها. بمجرد ذوبانها ، قم بتش شطفها تحت الماء البارد وتجفها بمنشفة ورقية. يمكنك ترك المقاييس (إنها صالحة للأكل وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية) ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك توسيع نطاقها باستخدام سكال السمك أو الجزء الخلفي من السكين.
بعد ذلك ، ستحتاج إلى أمعاء السردين. قم بعمل شق صغير على طول البطن من فتحة الشرج إلى الخياشيم. استخدم أصابعك أو زوجًا من الملقط لإزالة الأجزاء الداخلية. شطف داخل الأسماك تمامًا للتخلص من أي دم أو حطام متبقي.
طرق الطهي
سردين مشوي جولة كاملة
الشواء هي واحدة من طرقي المفضلة لطهي السردين. أنه يعطيهم نكهة دخان لطيفة والخارجية المقرمشة.
مكونات:
- 4 - 6 سردين جولة كاملة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 الليمون ، شرائح
خطوات:
- سخن الشواية إلى متوسطة - حرارة عالية.
- في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل.
- قم بتنظيف السردين بمزيج الزيت ، مع التأكد من تغليفها بالتساوي.
- ضع السردين على الشواية ، الجلد - الجانب لأسفل. شواء لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح الجلد متموجًا ويفقح السمك بسهولة بشوكة.
- نقل السردين المشوي إلى طبق وأعلى مع شرائح الليمون.
ساردين المخبوزة كلها
الخبز هو وسيلة بسيطة وصحية أخرى لطهي السردين. إنه لأمر رائع لتلك الأيام التي لا تريد فيها إطلاق الشواية.
مكونات:
- 4 - 6 سردين جولة كاملة
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- الملح والفلفل حسب الرغبة
خطوات:
- سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- خط ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم وادخلها مع بعض الزبدة المذابة.
- في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المذابة المتبقية والزعتر ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- ضع السردين على ورقة الخبز وفرشها بمزيج الزبدة.
- تُخبز لمدة 15 - 20 دقيقة ، أو حتى تنضج السمك والأعلى اللون الذهبي.
عموم - سردين مقلي كامل
Pan - القلي هي وسيلة سريعة وسهلة لطهي السردين. يعطيهم قشرة مقرمشة لطيفة.
مكونات:
- 4 - 6 سردين جولة كاملة
- 1/4 كوب للجميع - دقيق الغرض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
خطوات:
- في طبق ضحل ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل.
- نرفف السردين في خليط الدقيق ، وتهز أي فائض.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية الحرارة.
- بمجرد أن يكون الزيت ساخنًا ، أضف السردين إلى المقلاة. اطبخ لمدة 2 - 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش.
- نقل المقلاة - السردين المقلي إلى طبق مبطنة مع المناشف الورقية لتصريف أي زيت زائد.
تقديم الاقتراحات
يمكن تقديم جولة السردين بأكملها بعدة طرق مختلفة. يمكنك خدمتهم كحجر المقبلات مع بعض الخبز القاسي وجانب من أسافين الليمون. لطبيعة رئيسية ، يمكنك إقرانها بسلطة طازجة أو بعض الخضار المحمصة أو جانب من الأرز أو البطاطس.
إذا كنت تشعر المغامرة ، فيمكنك أيضًا محاولة صنع معكرونة سردين. ببساطة قم بالقلق من بعض الثوم والبصل في مقلاة ، وأضف السردين المطبوخ ، وقم بإلقاء المعكرونة المفضلة لديك وبعض جبن البارميزان.
خاتمة
طهي سردين كله سهلة وممتعة ولذيذة. سواء اخترت الشواء أو الخبز أو المقلاة - من المؤكد أن هذه السردين ستصبح عنصرًا أساسيًا في مطبخك.
إذا كنت مهتمًا بشراء جولة السردين بأكملها أو أي من منتجاتنا المأكولات البحرية الأخرى ، فنحن نحب أن نسمع منك. تواصل معنا لبدء مناقشة المشتريات وجلب هذه السردين المغذية واللذيذة إلى عملك أو منزلك.
مراجع
- شراكة تغذية المأكولات البحرية. (2023). الفوائد الصحية للمأكولات البحرية.
- وزارة الزراعة الأمريكية Fooddata المركزية. (2023). المعلومات الغذائية للسردين.