كيف يتم صيد السردين تجاريا؟

مرحبًا يا من هناك! أنا مورد سردين ، واليوم أريد أن آخذك في رحلة إلى عالم صيد الأسماك التجارية. إنها عملية رائعة للغاية ، وفهم كيف يمكن أن تنتهي هذه الأسماك الصغيرة على صحنك بتقدير جديد تمامًا لهم.

موطن السردين

أول الأشياء أولاً ، يجب أن نعرف أين تتسكع السردين. تم العثور على السردين في كل من المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ، وعادة ما تكون في المدارس الكبيرة القريبة من السطح. إنهم يحبون المياه المعتدلة وشبه الاستوائية ، حيث تكون درجة الحرارة صحيحة وهناك الكثير من الطعام. يمكن أن تكون هذه المدارس ضخمة ، وأحيانًا تمتد لأميال. يتحركون كثيرًا ، بعد توفر العوالق ، وهو مصدر الغذاء الرئيسي.

أدوات التجارة

الآن ، دعنا نتحدث عن كيفية التقاط هذه السردين. هناك بعض الطرق المختلفة ، ولكن أكثر الطرق شيوعًا تنطوي على استخدام الشبكات.

محفظة شباكه

تشبه محفظة شبكات Seine الجدران الدائرية الكبيرة التي نستخدمها لتطويق مدارس السردين. الشبكة لها حبل على طول القاع ، نوع من الرباط على محفظة. بمجرد وضع الشبكة في جميع أنحاء المدرسة ، نسحب الحبل ، مع إغلاق الجزء السفلي من الشبكة ونحاصر السردين في الداخل. هذه الطريقة فعالة للغاية لأنها تتيح لنا التقاط عدد كبير من السردين في وقت واحد. كما أنه لطيف نسبيا على الأسماك ، مما يساعد على الحفاظ عليها في حالة جيدة للمعالجة.

gillnets

Gillnets هي خيار آخر. هذه هي الشباك الرأسية التي يتم وضعها في الماء. السردين يسبح في الشبكة ، ويتم القبض على خياشيمهم في الشبكة. تعتبر Gillnets أكثر انتقائية من شبكات Seine Purse لأننا نستطيع اختيار حجم الشبكة لاستهداف أحجام محددة من السردين. ومع ذلك ، يمكن أن يكونوا أيضًا أكثر ضرراً على الأسماك ، خاصة إذا تركوا في الماء لفترة طويلة جدًا.

عملية الصيد

بمجرد أن اخترنا طريقتنا وتحديد موقع مدرسة سردين ، فقد حان الوقت للوصول إلى العمل.

العثور على المدرسة

نستخدم مزيجًا من التكنولوجيا والتجربة القديمة الجيدة للعثور على السردين. السونار هو أداة رئيسية هنا. إنه يرسل موجات صوتية ترتد من السمك والعودة إلى القارب ، مما يعطينا فكرة عن مكان وجود المدرسة ومدى حجمها. نراقب أيضًا علامات على سطح الماء ، مثل الغوص في الطيور أو تغيير في لون الماء. غالبًا ما يمكن للصيادين ذوي الخبرة معرفة ما إذا كانت هناك مدرسة سردين في مكان قريب.

تعيين الشبكة

بمجرد أن نجد المدرسة ، قمنا بتعيين الشبكة بعناية. هذا يتطلب الكثير من المهارة والتنسيق. علينا أن نتأكد من تعيين الشبكة في المكان الصحيح وأنه الحجم الصحيح للمدرسة. إذا كانت الشبكة صغيرة جدًا ، فقد لا نلتقط العديد من الأسماك. إذا كانت كبيرة جدًا ، فقد يكون من الصعب التعامل معها.

استرداد الصيد

بعد ضبط الشبكة وتصبح السردين محاصرة ، نبدأ في استرداد الشبكة. هذه عادة ما تكون عملية بطيئة وثابتة. نستخدم Winches وغيرها من المعدات لسحب الشبكة مرة أخرى إلى القارب. مع ظهور الشبكة ، يمكننا أن نرى كل السردين يتلوى في الداخل. إنه مشهد رائع ، وهي علامة على أن عملنا الشاق قد أثمر.

معالجة السردين

بمجرد أن تكون السردين على متن القارب ، فقد حان الوقت لمعالجتها. نريد أن ندخلهم في أفضل حالة ممكنة في أسرع وقت ممكن لضمان جودتها.

فرز

الخطوة الأولى هي فرز السردين. نحن نفصلهم حسب الحجم والجودة. هذا يساعدنا على التأكد من أننا نرسل أفضل سردين إلى السوق. نزيل أيضًا أي سمكة تالفة أو ميتة في هذه المرحلة.

تنظيف

بعد الفرز ، يتم تنظيف السردين. نزيل الرؤوس والشجاعة والمقاييس. هذا يجعلهم أسهل في المعالجة بشكل أكبر ويحسن أيضًا حياتهم الافتراضية.

التجميد

معظم السردين الذي نلتقطه يتم تجميدهم. يعد التجمد وسيلة رائعة للحفاظ على الأسماك والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول. نستخدم تقنية التجميد الحديثة لتجميد السردين بسرعة منخفضة للغاية. هذا يساعد على قفل النكهة والمواد المغذية.

منتجاتنا

كمورد سردين ، نقدم مجموعة متنوعة من المنتجات لتلبية احتياجات عملائنا.

سردين HGT

ملكناسردين HGTهو منتج عالي الجودة مثالي لمجموعة متنوعة من الاستخدامات. تمت معالجتها وتجميدها بعناية لضمان أقصى قدر من النضارة والنكهة. سواء كنت تستخدمها في مصنع تعليب أو تخدمهم في مطعم ، فإن سردين HGT هو خيار رائع.

سردين جولة كاملة

إذا كنت تبحث عن خيار أكثر طبيعية ، لديناسردين جولة كاملةهو الطريق للذهاب. يتم تجميد هذه السردين بالكامل ، حتى تتمكن من تحضيرها كما تريد. إنها رائعة للشواء أو القلي أو حتى تناول الطعام مباشرة من العلبة.

سردين مجمدة طازجة

ملكناسردين مجمدة طازجةهي خيار شائع للمستهلكين الذين يريدون راحة الأسماك المجمدة دون التضحية بالجودة. يتم القبض على هذه السردين طازجة ومجمدة بسرعة ، بحيث تحتفظ بنكهتها الطبيعية وملمسها.

الاستدامة

نحن ملتزمون حقًا بممارسات الصيد المستدامة. نحن نعلم أن مستقبل صناعتنا يعتمد على ذلك. لهذا السبب نتبع اللوائح والإرشادات الصارمة للتأكد من أننا لا نخبر صيد سكان السردين. نعمل أيضًا عن كثب مع منظمات الحفظ لمراقبة صحة أسهم سردين والتأكد من أننا نبذل كل ما في وسعنا لحماية البيئة.

اتصل بنا للمشتريات

إذا كنت مهتمًا بشراء سرديننا ، فنحن نحب أن نسمع منك. نحن نقدم أسعارًا تنافسية ومنتجات عالية الجودة وخدمة عملاء ممتازة. سواء كنت شركة صغيرة أو شركة كبيرة ، يمكننا العمل معك لتلبية احتياجاتك. ما عليك سوى التواصل معنا ، وسنكون سعداء بمناقشة متطلباتك وتزويدك باقتباس.

مراجع

• مصايد الأسماك NOAA. "مصايد ساردين في الولايات المتحدة."
• منظمة الغذاء والزراعة للأمم المتحدة. "ممارسات الصيد المستدامة."