القيمة الغذائية لسمك البلطي

لحم سمك البلطي لذيذ وطري، سواء كان مسلوقًا أو مطبوخًا، فإن الطعم ممتاز. وقد ثبت أن سمك البلطي النيلي يحتوي على 20.5 جرام من البروتين، و6.93 جرام من الدهون، و148 كيلو كالوري من السعرات الحرارية، و70 مليجرام من الكالسيوم، و50 مليجرام من الصوديوم، و37 مليجرام من الفوسفور، و1 مليجرام من الحديد، و0.1 مليجرام من فيتامين ب1، و0.12 مليجرام من فيتامين ب2 لكل 100 جرام من اللحم. وقد أصبح سمك البلطي من الأسماك الرئيسية في تربية الأحياء المائية في جميع أنحاء العالم.